眼看着天越来越热，夏天是真的来了，啤酒、小龙虾、烤串 ... 这险些即是夏天的标配。

一又友说说念："小龙虾可口是可口，然而外面卖的皆好辣啊，不敢吃"，这样一念念大约还竟然这样，那有莫得滋味簇新少量的小龙虾，让念念吃的东说念主皆能吃上？

固然有了！这次好意思食君首创酸菜小龙虾，用酸菜汁浸泡着，再撒点藤椒，酸酸甜甜混杂少量点麻，肉质紧实，一只接一只跳动瘾！

把小龙虾吃掉后，剩下的酸菜平直就着饭吃，鲜香下饭，一举两得，肥沃的龙虾季，全球一定要试试这作念法！

酸 菜 小 龙 虾

小龙虾 / 酸菜 / 啤酒

藤椒 / 冰糖 / 生抽 / 油 / 桂皮

生姜 / 大蒜 / 香菜 / 八角 / 香叶

1. 收拢龙虾背部头尾连续的场地用刷子清洗干净。

2. 将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。

3. 热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。

4. 将小龙虾倒入锅中翻炒。

5. 炒至微变红后，在锅里倒入半瓶啤酒，两勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。

6. 接着倒入切好的酸菜，大火煮三分钟后转小火，无谓盖锅盖煮 6 分钟控制等小龙虾入味后盛盘。

红红火火，甚是诱东说念主！

念念不念念来一只？

1. 小龙虾的经管——准备好塑胶手套，长柄刷子和剪刀，将虾爪子、虾腮去掉。

2. 小龙虾的清洗——经管好小龙虾后放入水龙头下，用小水流连续清洗龙虾。

3. 酸菜的遴选——最佳遴选质直的酸菜，吃起来更带劲。