卖小樱桃的第二年，依旧，为它所心动如初。

这大约是春天能给以的最矜贵秀气的生果：‍

指间是吹弹可破的极致柔嫩。柔软甜好意思，艳俏花香，一嗦一抿，就化在了舌尖——吃一颗这样的小樱桃，心皆仿佛柔嫩了起来。‍

这是透顶中国审好意思的原土樱桃品种：不同于车厘子的脆甜，它是软嫩的，也更多汁水，甜中带酸。自古以来各式诗东谈主惊奇："一颗樱桃樊素口"、"红了樱桃、绿了芭蕉"、"碧油千片漏红珠"……

但的确进击易吃到啊！你在生果店应该买不到，x 马 x 咚生鲜平台也买不到。

因为果子太过娇嫩，很怕磕碰，采摘不久还会赶快氧化，许多在网上买纪念的，一半皆是烂的。

咱们果园皆是三次东谈主工挑选出最齐全的果子，本日现采现发，空运，从果园到你手里，经不起少量中间的输送折腾。

亦然以，由于果园产量有限 + 筛选率高（摘下来之后要筛选掉 20%），每天只可发 200 份。

这样的严格筛选下，不错望望旧年好评� �

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知谈你念念问：淘宝上一搜� � "小樱桃"，好多好多，从 30 一斤到 80 一斤皆有，的确有差异吗？

领先，品种不同。

小樱桃从东北到四川皆能见到，但许多皆是改动品种（比如红玛瑙、黑珍珠，皆是欧洲甜樱桃杂交品种），看起来激情红艳，其实有的甜中带苦，有的纯酸不甜……

咱们选的是四川大凉山非常的野生老品种，未经改动杂交，可溶性固形物含量在 30 盘曲——这是推测生果风范浓郁的经营，一般草莓有 16，荔枝有 18，可念念而知到底滋味到底多丰富！

第二个差异：

像四川大凉山当地是有樱桃走动市集的（近似云南的野生菌走动市集），许多淘宝商家径直在走动市集收购，是樱桃就收，无论品相，自然能作念到很低廉。

而咱们是固定相助的果园，造就更细腻，20 大哥树限制风范更浓。测试时糖度 23+，那种迷东谈主的樱桃酸甜、草本香，精雅却丰富。

第三个差异：

大凉山即使皆是杰作果园，也有差异。咱们的果园是比别家高 200m 的峻岭地块——在大凉山，平川果和峻岭果的产地收购价一斤收支 10 块钱，你就知谈风范差异有多大！

一些商家为了输送，采摘一些发黄发硬的半生果，但咱们的果农只采进修度达标、激情发红的果子，发货前还会再精挑 2 次。

总共的小樱桃皆去除了果蒂，不带枝杈——你花的钱买到皆是果子，莫得梗占分量（而且去梗能幸免梗刺破旁近的果肉）。

� � 这是咱们的果园直发价钱：

2 斤装（4 盒 *250g），原价 176推文特价 149 元；

4 斤装（8 盒 *250g），原价 238推文特价 229 元。

照实比淘宝上许多小樱桃贵少量点，但咱们生果组买手原话："我自然不错找到更低廉的货，但品性的确不一样"——的确是念念在果园、筛选、输送皆好少量点，确保你吃到心动的一口樱桃滋味。‍

顺丰空运，只卖 2 周

错过要再等一年

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要是你吃过中华小樱桃，那就宽解买吧，要是你不了解，咱们也悦目花时刻讲讲它的极端之处。

来自峻岭的中华原土野樱桃

可能比你童年的滋味更好意思‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

为什么中国小樱桃这样有数？因为市面上主流的食用樱桃，基本皆是欧洲甜樱桃尽头杂交后代，比如车厘子。

克己是甜好意思耿介便于输送，在外洋的造就也绝顶成体系化。

中国樱桃自然个头小，但肉质柔嫩多汁，风范酸甜浓郁，是惟一无二的存在，亦然许多东谈主的童年回忆。

空说无凭。有论文就写谈：中国樱桃的香气物资要比甜樱桃更丰富，其中富含开阔的己醛和 2- 己烯醛，进展为浓郁草本幽香 + 丰饶的果实香气。

其实中国樱桃在我国漫衍很广，北至黑龙江，南至云南皆有造就，为什么直到当今，才出当今电商平台上？

中枢原因，如故它配头太娇贵了。

俗话说"樱桃厚味果难摘"，进修的樱桃绝顶柔嫩，略略磕碰就会破皮留疤，摘下来更是难以保鲜，不尽快食用的话很快就会发黑。

正因如斯，中国樱桃基本走没前途地，莫得大片樱桃园的地区，很难吃上簇新的小樱桃。

中国樱桃漫衍图

这样一来，小樱桃大多只可产地自销，就注定其商品价值不高，是以悦目造就的果农越来越少，产量也绝顶低。

而那些为了硬度杂交的原土樱桃品种，吃起来终究不是小樱桃蓝本的滋味儿了～

咱们终究如故放不下这一口酸甜柔嫩。

于是将眼神放到四川省，念念找到一枚原汁原味、能适宜输送、收到仍是簇新的中国樱桃。

中国樱桃之乡

近 2000 米海拔

温差大日照强，更甜更浓

之是以接纳四川，因为这里是樱桃大省，有我国逾越 65% 的野生樱桃品种。

极端是川西一代的小樱桃，漫衍密集，风范佳产量高，性状也很卓著。

但川西毕竟很大，西昌、阿坝、雅安等等地区皆产小樱桃，咱们对比测试过不少样品，最闲散的这枚来骄横凉山（德昌 + 冕宁）。

属于凉山彝族自治州， 自己造就小樱桃的历史绝顶久，品种资源也很丰富。

此次选中的小樱桃，恰是当地村生泊长的野生老品种，咱们的果园种了 30 年樱桃，园子里也全是树龄最少十几年的老树。咱们也和其他场所的"恩桃儿"对比过，照实结出的果会更厚味。

领先甜度超乎念念象的高，测下来基本在 23+，最高的甚而有 26 ——接近荔枝 2 倍的甜度了啊！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

但正如高档的甜酒一般，它的高甜涓滴不腻，因为自身出色的酸度。又开胃又澄莹，念念要一颗颗连着吃……

第二，风范是碾压级的浓郁：一份磋议数据清爽，来自德昌、冕宁的樱桃样品可溶性固形物含量果然在 31 盘曲（要知谈，荔枝不外在 18 傍边，品性优秀的百香果能达到 20，顶级车厘子也就 23 啊）！

你会嗅觉到一种近似车厘子与草莓般交汇的复杂甜好意思，交汇着樱桃非常的顺心酸感，再加上丝丝缕缕的草本幽香和果核的杏仁香，简直让东谈主迷醉。

不仅如斯，当地的小樱桃还有一项不能不提的上风，那等于恰好的肉感。

这里的小樱桃，相对来说莫得那么柔嫩易破（自然和车厘子这些大樱桃比如故很软的），是婴儿肌肤般的弹性和肉感，更耐输送，不会舍弃松懈氧化。

此外，冕宁、德昌县的地舆区位对小樱桃来说，亦然先天不足。

咱们的果园坐落于大凉山上，海拔有 2000 多米！日照满盈，日夜温差接近 20 度，绝顶故意于小樱桃着色，并蕴蓄风范物资。

小樱桃怕涝，果园恰恰位于攀西大裂谷，多坡地，而且是疏松肥好意思、排水细密的黄土壤，还有安谧河和楠桠河流过，水土资源皆完好意思契合小樱桃的需求。

因为是半野生的老树樱桃，是以各方面的情况其实皆很稳重，再加上大凉山自然洁白的自然环境，其实果园对樱桃树的侵扰绝顶少。

不仅不打一滴农药，就连施肥也仅仅一年一次使用有机肥或农家肥，这样种出来的小樱桃，不错说，完全保留了它最原始的厚味相貌。

凌晨采摘，3 次筛选

本日外运，最猛过程保证簇新‍‍‍‍‍

选到了闲散的小樱桃，最具挑战性的一步，等于把它齐全无损地送到你们手中。

为此咱们也和果园反复讨论，出库测试了好几轮，最终的后果如故很宽解的：最猛过程保鲜，况且尽可能镌汰损耗。

与车厘子一样，它从采摘时刻，就很慎重。

樱桃娇嫩，自然必须纯东谈主工采摘，而采下来的果子怕热怕捂，是以果农皆是凌晨两点傍边赶赴果园，在深夜霜重的时刻采摘。

这时温度低，樱桃是最"硬"的时刻，进击易挫伤磕碰。

采摘时对熟度也有条目，一定是泛出红色光晕的熟果才能下树。因为樱桃的进修度会停留在被采摘的那一刻，无法放熟。

许多商家为了减少售后率，会混入一些激情发黄、质料发硬的半生果，笔直莫得甜，唯有酸。

但咱们的果子收到后，皆是酸酸甜甜，香气浓郁的熟果� �

自然果农会很留意，但毕竟小樱桃自身照实娇嫩，未免会有松懈。

是以咱们采摘完成后，还会精挑两次：第一次挑去磕碰过的、鸟啄过的；第二次是在终末打包前，挑去气象欠安的。

尽最约莫力于确保发出去的小樱桃，皆是鼓胀鲜活，簇新如初的。

打包相同是测试屡次选出的最优解：

保鲜盒不详工致，保鲜才调强；盘曲各隐蔽一层泡沫棉，既吸水也缓震；果子尽可能装满铺平，不会有显著空白（幸免碰撞）或溢出（幸免挤压）的场所。

凌晨采摘后，本日就空运发货，一线城市险些皆能 36 小时内收到！

* * *

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